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杀菌锅:蒸汽三明治锅应按照以下几点操作

来源：www.zcsjg.cn 发布时间：2020年01月13日

这天就让杀菌锅小编带大家一起来了解一下有关的知识,希望大家有所收获.

杀菌锅

1.在使用蒸汽夹层锅之前,检查润滑部件是否润滑良好.油杯应注满油脂和涡轮机在蜗杆堵塞时,注入适量的油脂,以确保在使用过程中减少堵塞现象.
2,喂食前,先将少量水注入夹层锅中,打开底部球阀,然后打开进气阀,关闭球阀后,将锅体内的冷空气排干,压力表指针上升到设定夹层锅设定的工作压力时,安全阀设定为达到设备规定的泄压值时自动放气.此时,可以关闭进气阀以停止供气.
3.清洗蒸汽夹层锅,放入材料,慢慢打开进气阀,并在材料达到所需温度和预定加热时间时关闭进气阀.打开排水阀并释放蒸汽,使夹层锅中的压力为零.蒸汽夹层锅可以转动手轮,使锅体倾斜进出.
4.当蒸汽夹层锅设备完成时,应打开排水阀以排出锅中三明治中的冷凝水.如果中间层中的水量太大,则需要检查排水管是否发生故障以避免延长操作.时间,影响工作效率.
5.蒸汽夹层锅设备每次使用后应彻底清洗干净,保持清洁,提高设备的使用寿命.

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