一、产品简介：
本锅以电加热导热油为加热热源，无需蒸汽热源，使用方便、温度自动控制，并带有搅拌装置，适合于糕点、酱菜、肉酱、莲蓉、松香等产品的加热。
二、产品特点：
导热油夹层锅具有加热高效、安全方便等特点。它是以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。
三、设备用途：
1、夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、直立式夹层锅可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，该夹层锅设备是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。