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双层杀菌锅的操作流程以及后期的保养注意事项有哪些？

来源：杀菌锅发布时间：2019年05月18日

小编在这里向大家介绍一下新的资讯，主要是关于双层杀菌锅的操作流程以及后期的保养注意事项，希望给大家提供一些参考。

双层杀菌锅的操作流程：
1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，应该随手关闭。
3、开始杀菌升温，鱼类制品杀菌锅锅内温度设为121℃。
当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟(数值仅供参考)。当保温时间到设定温度时会自动报警，所以需要关闭杀菌开关停止蒸汽进入设备。
4、打开上手动阀门，保持杀菌锅内压力，自动进行冷空气降温。把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
5、打开下手动排水阀门，把双层杀菌锅内的水全部排掉。随手关闭此阀门，鸭蛋加工灭菌设备上面打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
6、关闭充气气垫的阀门，打开放气气垫的阀门；打开手动联锁键，然后，打开双层杀菌锅的锅门取货。
双层杀菌锅的保养及注意事项：
1. 设备在使用过程当中，严禁猛烈撞击和自行维修。
2. 冲气气垫使用一段时间后，鸭蛋加工灭菌设备应该抽出来，进行清理并且擦上机油后再重新装入使用。
3. 设备上面的阀门开关如有损坏的情况，都应该立即更换，不得带有隐患运行工作。
4. 安全阀的使用，是表明压力表温度计都定期检验合格率。
5. 鱼类制品杀菌锅操作人员，经过严格的培训后，考核合格后才可上岗。并且要严格遵守安全操作规程表和岗位责任制的公司规定。
6. 严禁非专业人员对设备进行操作使用。
7. 双层杀菌锅的锅门密封气垫应该密封严谨，严禁非工作人员使用，防止划伤。
8.双层杀菌锅的水泵不得在无水情况下空转。
9. 双层杀菌锅内的水质一定要保持干净，无沙，无渣的状态；以免设备工作时阻塞管道和阀门影响使用寿命。