首页 > 信息动态 > 巴氏杀菌锅

为什么蒸煮锅需要反压遵循的3大原则

来源：www.zcsjg.cn 发布时间：2021年10月12日

只有一条路不能选择――那就是放弃。蒸汽加热：本蒸煮锅设置中心气道和夹层保温层，利用蒸汽使生药改变药性，从而达到泡制规范要求。蒸药时，物料放蒸笼上方，蒸煮锅将蒸汽直接从底部中心气管输入锅内蒸药，同时夹层内放入适量蒸汽，使内胆保温，减少锅胆内壁回水，必要时将回水蒸干。煮药时，锅内放水，中心气管输入蒸汽煮药，夹层内放入的蒸汽起保温作用。

使用前，检查并放尽管道内的蒸汽回水，打开锅盖，检查并清除锅内汽管上的物料，检查并开动出料装置，待检查完毕开始装料，通入蒸汽进行蒸煮。蒸药时，通入少量蒸汽直接蒸煮至透即可。药物蒸煮完成后，应及时关闭蒸汽阀门，打开锅盖，并起动出料装置出料，待出料完毕，清洗锅体内胆及环境卫生，清洗时要注意电器设备安全，以防漏电。每班电机、阀门进行检查。每班检查各管道是否正常。检查减速箱运转是否正常，润滑部位加注润滑油。每季检查各管道是否正常。每年更换减速箱内润滑油。每年对设备整体进行维修保养切断电源。将锅体倾斜，将残留药材和水全部倒出。收集后，装入桶内或袋内。用油灰刀、笤帚及板刷清除蒸煮锅内外残留药材，用板刷、抹布刷洗蒸煮锅至洁净，再用饮用水冲洗至干净。