首页 > 信息动态 > 巴氏杀菌锅

分享蒸汽夹层锅的使用应掌握的相关内容有哪些

来源：夹层锅发布时间：2018年12月21日

今天也为自己的生活加油，12月21号又是新的一天，小编也每天很努力，让自己每天活力满满，也是为梦想加油的一天，让自己每天的生活更加的有意义，现在就和小编一起看一下关于分享蒸汽夹层锅的使用应掌握的相关内容有哪些，小编现在就和大家一起来看看吧。蒸汽夹层锅的使用必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。总体来说，蒸汽夹层锅的使用应掌握以下基本内容。

1、投料前应先在夹层锅内注入少量清水，打开底部球阀，然后再打开进气阀，待锅体夹层内的冷空气排尽后，关闭球阀，当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时，调定安全阀，使其达到本设备规定的泄压值时，自动放气，此时可关闭进气阀停止供汽。2、将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开进气阀，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭进气阀。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。3、每进行一次作业，均应开启排污阀，排出锅体夹层内的泠凝水，如夹层内水量过大，则应检查阻汽排水器是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工效。

4、为保持清洁，每使用一次，既应清洗一次。5、在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂6、停止进气后，应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。综上所述就是小编带给大家的关于分享蒸汽夹层锅的使用应掌握的相关内容有哪些，是不是觉得这些知识点很有意思，如果喜欢小编或者本网站的朋友们就快关注本网站吧，小编会随时给大家更新一些知识点的，希望大家会喜欢，心动不如行动！

上一条：大兄弟告诉你，做好夹层锅后期工作的方法有哪些下一条：解析操作蒸汽夹层锅安全方面的知识以及夹层锅后期维护工作有哪些