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告诉你一下为确保蒸汽夹层锅使用安全应注意六点有哪些
来源:
夹层锅
发布时间:2019年02月25日
在我今天的生活中小编还是给大家带来相关的知识点,今天是2月25号了,让我们每天都在生活中的时候,好奇的内容是关于为确保蒸汽
夹层锅
使用安全应注意哪六点,大家还是要继续自己的生活每天都要开心,现在的小编就和大家一起分享我的知识点。夹层锅工作原理是使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,为确保蒸汽夹层锅使用安全应注意哪六点?其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。
夹层锅
在完成杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意最初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。注意事项:(1)使用蒸汽压力,不得超过定额工作气压。(2)进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸汽溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
(3)安全阀,可根据用户自己使用蒸汽的压力,自行调整.(4)蒸汽夹层锅在使用过程中,经常计算蒸气压力的变化 , 用进汽阀适时调整。(5)停止进汽后,可将锅底之直嘴旋塞开启,放光积水。(6)可倾式夹层锅,每班使用前应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅,锅体加上的配件,建议采用熟热菜油,其他各处均采用30#—40#机械油。小编为大家带来的关于为确保蒸汽
夹层锅
使用安全应注意哪六点,那就是小编很开心的事情,小编是个很勤快的人,小编可是每天都是定时更新的,还有喜欢小编的朋友们如果喜欢就快关注本网站吧,快点看看吧!
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了解一下夹层锅具特性以及工作原理有什么呢
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