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顾名思义,单层杀菌锅肯定是用于灭菌的,那么灭菌的目的是什么呢?为什么要进行消毒?让我们看看单层杀菌锅.
食品单层杀菌锅专门用于食品进行杀菌的设备,传统工艺中为了提高食品的保质期,进行食品添加剂的使用,提高食品的保质期,但是现在食品添加剂禁止使用,需要进行高温杀菌,将食品中杂菌进行处理,这就是单层杀菌锅的由来
单层杀菌锅由锅体.锅盖.开启装置.锁楔.安全联锁装置.轨道.消毒篮.蒸汽喷嘴和若干管孔组成.锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封,使用可靠,使用寿命长.它具有加热面积大.热效率高.加热均匀.沸腾时间短.易于控制加热温度等特点.
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