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高温杀菌釜有那些优势

来源：www.zcsjg.cn 发布时间：2020年05月20日

周一过,周二走,转眼周三又来到.高温杀菌釜是采用高温,高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导迅速均匀.可以大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理,稳定产品质量,提高成品率,降低损耗率之目的.同时可避免食品容易产生过热现象.一起看看有那些优势吧.

1、设备具有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点.
2、主要部件采用不锈钢制造,抗腐蚀性强,设备使用寿命长.
3、杀菌效果好.在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象.与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象.食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是能达到上述目的的.本套杀菌装置则恰恰具备了这种功能,下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度关系列出供参考.