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夹层锅在各个食品行业上的应用

来源：夹层锅发布时间：2019年08月13日

8月13号，周二这天我们小编将继续为大家带来关于夹层锅的知识，感兴趣的朋友就赶紧一起来看看吧。夹层锅在许多行业都有广泛的运用，其中食品行业最为明显，许多食品的生产加工都离不开夹层锅。夹层锅加热效率快，加热均匀，使用方便，在食堂、酒店等餐饮行业上也能使用。

夹层锅

夹层锅在糖果生产上的运用：常用于砂糖和淀粉糖浆配料、融化、熬煮、调和工段，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，一般用带搅拌和刮边的夹层锅。
夹层锅在糕点生产上的运用：油炸类糕点，有温度精确、可调控等优点。
夹层锅在饮料生产上的运用：用于饮料生产中的化糖工艺、茶饮料中茶叶的浸取和其他原料的预煮、加热、混合。
夹层锅在蜜饯生产上的运用：可以用于蜜饯原料的预煮（脱苦），熬糖浸泡工艺。
夹层锅在罐头生产上的运用：用于物料的预煮和混合。
夹层锅在酱制品生产上的运用：用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等酱类的调配、杀菌工艺。

夹层锅

夹层内装有电热棒、电热锅及导热油，最高可达150度导热油沸点，由电控箱控制，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内层锅体采用304不锈钢材料制造，配有压力表、安全阀、电控箱、设备美观安装容易、操作方便、绝缘性能可靠。
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