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夹层锅操作时应注意哪些问题呢

来源：www.zcsjg.cn 发布时间：2019年12月24日

夹层锅主要用于食品工业.医药等领域.它具有加热面积大.热效率高.加热均匀.液体物料沸腾时间短.加热温度容易控制等特点,因此得到了广泛的应用.操作不当会极大地影响设备.产品质量甚至人身安全.因此,我们应该正确使用它.操作夹套锅时,我们应该注意哪些问题?

夹层锅

1.一定要配备水银温度计并且要注意温度计的量程.刻度及安装位置.
2.要配备自动温度记录仪,因为有很多时候厂家为节约成本,都会省略不装.所以在使用时要配备.
3.如果是水杀,一定要安装水循环系统,并在循环管路上安装流量计,指示稳定的流量.
4.对杀菌锅的配备管路大小.管路的布局等等都有要求.
5.杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按"规程"和有关规定进行,检验报告存档备案.

夹层锅