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夹层锅为什么广泛应用于食品加工行业？

来源：www.zcsjg.cn 发布时间：2021年04月16日

据国际商业咨询公司的一项调查显示，未来全球制造业中将有超过5%的人工被机器人取代。令人欣慰的是，多数公司计划保留这些被机器人取代的员工，夹层锅希望将他们安排到从事自动化设备的操控岗位上。近年来，随着市场需求的变化，传统的食品加工模式已不能满足市场需求，改进生产模式是众多食品加工企业面对的新挑战。

想必大家都是听说过夹层锅的，可是你知道夹层锅为何如此受欢迎吗？首先，夹层锅是一个球形锅体组成的双层结构，中间夹层通入蒸汽对食物进行加热。较之传统锅具，它的优点是受热面积大、热效率高、加热均匀。其次，夹层锅功能齐全，种类丰富，可加热，可搅拌，食品、药品不同行业都能适用。食品安全一直是倍受国民关注的问题，夹层锅采用性能稳定的不锈钢材质，耐高温耐腐蚀，可以有效保证食品的安全。此外它的加热方式多样化，可以电加热、蒸汽加热、燃气加热以及电磁加热，满足不同客户的厂房条件和生产需要。

为什么大型餐厅和小食堂都选择使用夹层锅？夹层锅热效率高、加热均匀、温度容易控制。操作简单，清洗方便，占地面积小，安全可靠。是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。高效、节能、安全的食品加工，得益于自动化和机械技术的不断发展。未来世界，食品制造和加工业将会产出更多安全性更强、产能更高、盈利能力更好的产品，这是食品行业的大势所趋，也是制造行业的努力方向。

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